если глобально смотреть - никакой, если локально - распберри ос как бы отлаживался специально для распберри ) в том и отличие, кроме этой отладки и шлифовки больше различий нет, тупо железо и тупо дистриб )
ну в теории да, на практике нет... разница как между нонейм китайским телефоном и брендовым китайским телефоном - вроде одна фигня, да ещё дешевле, вот да на практике нет
если есть дофига времени что-то подкручивать - любой дистриб норм, если нет и по мануалам ходишь и по форумам, то дефолт имеет больше поддержки в конкретном контексте конкретных железок )