ну в целом план такой - 1) вставить модем, настроить его, сделать автоподключение к интернету; 2) на внешнем ресурсе (хостинг-т.п.) поднять openvpn сервер, настроить; 3) на распберри настроить openvpn клиент с подключением автоматическим к серверу; 4) настроить вайфай на подключение к нужной сети; 5) настроить прокси в сеть с вайфаем