Ну дело ваше. Хотите платить за железки которые простаивают, платите.
вы просто не верно к этому относитесь. Есть некоторая медиана нагрузки. Например, с 9 утра до 18 вечера. Или как для сайтов свои часы.
Логично профилактику включать не в пики. Логично иметь запас даже для медианы, чтобы выход из строя какого то сервера не остановил нафиг всё.
Но есть пиковые нагрузки. Для бухгалтеров они совпадают с годовыми отчётами как правило, с расчётом зп. Для сайтов могут удачно совпасть с сильной рекламной компанией или важной для людей новостью.
Вот пиковые нагрузки вы должны обрабатывать, даже имея скрипты на совсем сильные удары.
Пример.
11 сентября сайт ньюйорк таймс упал. Он поднялся только тогда, когда главную вывели из цмс и сделали целиком на хтмл. Ну что там упало, вы наверное знаете. Так вот админ был ужасен, что не подумал заранее о пиках, но сумел справится с ситуацией.