смотри как я делал, но в других целях)
kpartx -av /dev/mapper/pve-vm--209--disk--0
mount /dev/mapper/pve-vm--209--disk--0p1 /mnt/nnn/
залил в образ всё рсинком, отмонтировал и удалил devmap образа
umount /dev/mapper/pve-vm--209--disk--0p1
kpartx -dv /dev/mapper/pve-vm--209--disk--0
в твоём случае я б штатными средствами делал 😂