потеряете несколько секунд (последнюю не закоммиченную группу транзакций) и все
это уже обсуждалось в чате zfs. в таком случае не гарантируется порядок записи и в случае работы с бд может случиться так, что сервер бд считает что данные успешно записаны, а у тебя на самом деле что-то отсутсвует на дисках. откат транзакции не поможет, бд будет сломана.