Не знаю что такое optimize-store. Догадываюсь, что дедупликация мало полезна в случае с /nix/store. Собственно, хочется именно сжатие (lzo/zstd/zlib). А несмотря на `+c` аттрибут все новые файлы и папки не наследуют его в /nix/store и, следовательно, btrfs ничего там не сжимает.