Понял для modx что лучше?)
если шаблонов не 100500, то к старым шаблонам добавь параметр, в который заноси id нового шаблона. И на OnLoadWebDocument
подменяй, ориентируясь, например, на id авторизованного в админке пользователя.
зы: таким образом можно не только "новый/старый" дизайн, а для "Васи id = 2" — один дизайн, для "Оли id = 15" — другой дизайн.