Я немного проспал вечеринку с вопросами, но у меня есть один отличный на тему "разбираетесь ли вы в линуксовых контейнерах?".
Есть смонтированный на хосте LVM-том, который подключен в качестве volume-а в контейнер. Вы остановили и удалили контейнер, размонтировали ФС на хосте и пытаетесь удалить LV, однако команда возвращает ошибку, что том используется. Почему это может происходить и как освободить LV, чтобы можно было его удалить?