вы суть вопроса не уловили, тут ссылку не стал выкладывать, но вот эта вот настройка кодера, bcj2 , потом в нем методы и параметры и все такое , так сказать тонкая настройка, я не пойму как батник написать , что бы оно вообще начало архивировать. вот так 7z a
out.zip <— не устраивает :)