Нет, проверок не наклевывается (надеюсь), коммерческая организация, раньше этим вопросом не занимались, думаю представляете хаос. Соответственно нет не инструкций, не журналов и т.д.
Если есть клиент-банк, начните с него, с учетом рекомендаций банка. Возможно, это место с максимальными рисками в плане ИБ, когда вас могут сделать крайним.