Заметил инетересную штуку. Есть две разновидности супа Phở bò - северный и южный. В южном варианте больше добавок типа бобов и тд. и его самого как-то больше всегда. Северный вариант хвалят и рекомендуют все вьетнамцы, которые когда-то жили на севере.
Я пробовал оба, мне кажется южный вариант лучше и по вкусу и по количеству и я не могу понять каким образом кому-то может больше нравиться северный вариант.
Отсюда вопрос - вам какой больше нравится? И почему ни один северный вьетнамец еще мне не сказал, что южный рецепт лучше? 🙂 Потому что им действительно нравится или просто потому что рецепт с севера и такой вариант им роднее?