В Татарстане коней едят, и что? Это их культура, и не стоит из-за этого оскорблять их. В распространении вируса виновата его мутация. И произойти она могла не только в человеке, да и заражение не обязательно было при поедании. Вирус проникает через слизистую оболочку воздушно капельным путем, поэтому поедание экзотики тут ни при чем...