В течение сотен лет хинин принимался, как лекарство от лихорадки. Легенды утверждают, что первый тип хининовой воды использовался в британских колониях Индии в XVII веке. Напиток имел очень горький вкус, и британцы смешивали его с небольшим количеством джина и лимонного сока, чтобы сделать приемлемым для питья. Так родилась идея тонизирующей воды. Сам Schweppes не выступает в роли лекарственного средства — для этого его надо выпить слишком большое количество