Все команды для docker-compose.
должны работать и на винде, но не проверял
Обычно для запкска надо находясь в папке с проектом выполнить такую команду (она же перезапускает)
docker-compose up -d --build
остановить надо две команды
docker-compose stop
docker-compose down
вот так можно очистить систему от всех последствий докера
docker stop $(docker ps -q)
docker container prune -f
docker system prune -f
docker rmi $(docker images -q) -f
docker volume prune -f
docker system df
вот так можно посмотреть что запущено
docker ps
Ну и докер удобно использовать для гарантии идентичности окружения и деплоя.
Например можно гарантировать, что все будут использовать 14 ноду, вне зависимости от того какая версия у них установлена глобально в системе.