Ну, не вся. математика - как фальсифицируема? Как опытно проверить, что -5 рыб Дирака + 3 рыбы = -2 рыбы? Психоанализ куда деть
С математикой да.
А психоанализ из-за критерия Поппера как раз очень часто критикуется и заслужено. Не оспаривая значимый вклад Фрейда, но статус психионализа как часть психологии как науки очень спорный мягко говоря