расскажите, как при нормальном e2e сыграть в man in the middle
Для честного e2e на обоих концах должен быть белый ip и открытые порты, а ещё гарантия подлинности адреса.
С другой стороны е2е может быть гарантирован, если сертификаты пользователей будут подтверждены третьей стороной, т.е. неким уц, но и тут можно извернуться