Здесь проблема в том, что он может как раз туда-сюда ходить, и нужно иное решение
Также, клиент может ходить неопредленное кол-во раз, и санкей с фиксированным кол-вом изменений не прокатит.
Я бы в скрипте размечал порядковые номера посещений (1,2,3,4,5), выносил бы их как измерение в бар чарт, как мера - колво посетивших клиентов, как второе измерение - наименование отделения.
Таким образом, любая хотьба по любому кол-ву отделений может быть визуализирована на стандартной диаграмме