ну у меня еще такой мозг похоже, я вообще моментально забываю то, что изучил, но на практике не сильно использовал (или это мозг чует, что особо использовать-то пока негде). Все вот эти курсы на степике, я там и статистику и Голанг и все такое прошел, там же и задач немало, то есть как бы вроде минимальная практика, но буквально неделя проходит - я сажусь и вообще будто в первый раз за пианиной)