А насколько часто применяется?
На моем проекте почти не было сбора требований, всяких интервью, наблюдений и пр. Было много рисования процессов по уже готовому (почти списку). Вопрос не понятен. Если один раз выучить методологию, которая есть в книге, в частности uml+, то зачем пользоваться книгой ещё раз?