Давайте о действительно важном. Почему огурцы и редис покрываются льдом при плюсовой температуре в холодильнике? Не в морозилке.
Если ты их достал из морозильника и положил в холодильник, тогда покроются. Либо конкретно в этом месте на них дует воздух с отрицательной температурой, какой-то косяк в холодильнике