первый тест делается на отказ внешнего сервиса
для этого самый простой способ, который использовал, настраивал и сервис и клиент на работу через прокси-сервер Fiddler
А там делал Auto Responce на нужные URL
Поддерживаются разные фильтры
Важно поставить галочки Latency и задать время задержки, вплоть до 60 сек
И задать галочку Unmatched, чтобы пропускать те запросы, для которых нет правил особой обработки