С ними нагрузка равномернее распределяется по времени, а не идёт волнами. Больше походит на действия реальных пользователей
Исходя из моего опыта (JMeter) нагрузка идет равномерно и там, и там (по крайней мере проблем не замечала). Но в случае с синк таймами необходимо больше ресурсов (как минимум трэдов, как максимум джеймитр серрверов), чтобы обеспечить нагрузку. Вот мне и интересно, в чем преимущество синк таймов, если на выходе нагрузка на систему одинаковая (что с, что без). Единственное отличие которое приходит в голову это количество одновременных коннекшенов к тестовой системе (будет более репрезентативно, в теории, чем без синк таймов).