Посмотри, что делает функция unescape.
(какие аргументы принимает и что возвращает)
Ожидал в питоновской доке что-то погуще.
Короче, эта функция принимает на вход строку, делает то, что написано в её описании (на скрине видно) и возвращает отредактированную строку