Таким образом каждый сериализатор знает только о тех полях, которые ему нужны; В случае nested сериализации, каскад из префетчей собирается на изи благодаря такой системе
Nope, просто стандартизированный подход к разработке сериализаторов, + один миксин для сериализиторов, и один миксин для вьюсетов; написанный потом и кровью на одном очень олдовом легаси напичканном N+1