Добрый вечер!
Что лучше учить PostgreSQL или MySql? В чем вообще их отличия, и часто ли приходится работать с ними?
Немного странный вопрос. Я бы ответил, что изучать надо как вообще работают БД и прежде всего РСУБД. Таблицы с полями, и их типы, индексы, транзакции, курсор. Как делаются выборки, филтрация, джойны, вот это вот всё.