надо, прям очень. Возможно такое?
Именно храить в БД? - точно можно если хранить в CharField и самому реализовать остальную нужную логику
Но это как к машине квадратное колесо приделать.
Или, если это постгрес, вроде, можно в нем реализовать кастомный тип данных, похожий на datetime, но с другим форматом хранения.
Может ты исходишь из не верных исходных данных и тебе, на самом деле, не нужно хранить в другом формате, а только получать из БД?