Если драйвер под windows и есть 1с, то сделай АПИ в 1с, и шли туда запросы из джанго. А 1с пусть взаимодействует с кассовым аппаратом.
Или читай инструкцию к драйверу кассы, пиши АПИ на питоне, поднимай это АПИ на компе подключенном к кассе.
Или, как написали выше, подключайся к платежному шлюзу
Спасибо за ответ! 1С на компьютере нет, АПИ на питоне еще не ни разу не писал, что такое драйвер кассы - не знаю :(, не уверен , что есть и описание драйвера.