ничего же не мешает хранить данные в постгресс, но при этом написать какой-то контроллер, который будет сериализовать и отдавать в редис каждый раз при запуске.
+ переопределить метод save в моделях, и отдавать в редис
а брать данные уже из редиса асинхронно
норм же?