Hetzner - это "дёшево, но плохая сетка + сам ставишь Kubernetes", DO - это "средние по цене ресурсы, managed Kubernetes", а AWS/Google Cloud - это дорогие ресурсы, managed Kubernetes, нормальная сетка и куча других возможностей, куча сервисов, куча возможностей по обеспечению дополнительной безопасности и прочее вот это всё