миграция 001_initial описает состояние моделей в файле
models.py определённого приложения, применение миграции означает выполнение sql-кода, который генерируется на основе этой миграции плюс добавление информации в таблицу migrations о том, что миграция 001_initial такого-то приложения была выполнена
фейковая миграция лишь добавляет информацию в таблицу migraions
команда makemigrations генерирует файл миграции на основе того, какие миграции уже есть в директории migrations, если там нет 001 миграции, то она будет создана, если она уже есть, будет создана 002 и так далее