Ну потому что ты об этом и не паришься, пока не сталкиваешься с этими перегонками куда-то. А для перегонки достаточно базовых знаний.
А вот в питоне, например, адский треш и угар с кодировками и ошибки оные, по популярности, примерно как пыховские headers already has been sent
)