Иван, может дело в том что у программистов не принято признаваться, что что-то сложно? На словах каждый герой и пишет аналог гугла за полчаса. Но увы, на словах и только)
Примеров из жизни у меня достаточно, когда разработчики (не я) пытаясь установить иксдебаг
1) Не осиливали это в принципе
2) Осиливали только с помощью прошедших через это коллег
3) Тратили на самостоятельную настройку от полдня до пары дней
Если вы такое не встречали, значит вас окружают гении)
Повторюсь, да, xdebug сложнее в плане порога входа по сравнению с отладчиками в других языках. Да, если ты первый раз его настраиваешь в своей жизни, то это займет время.
Наиболее просто им пользоваться в консоли, для веб сервера в связи со спецификой его работы (то, что он запускается обычно не из ide) - сложнее.
Означает ли это, что им не надо пользоваться: нет, не означает.