отображение ошибок по умолчанию включено, меня еще create_function походу затронет, остальное (я ща пересмотрел) меня походу не затронет, но я потому и спросил у остальных
я так сходу даже не скажу, что create_function делает :D
ну это уже если более глубоко копать, конечно, ci/cd тоже можно настроить 1 раз и не задумываться в будущем об этой директиве при обновлении версии PHP
Я не просто так сказал, серьезные проекты. В таких проектах чаще всего либо толковый разработчик, который сможет это сделать, либо devops инженер, у которого это прямая обязанность.
Хостинги сейчас используют по большей части мелкие проекты, где не нужны различные кастомизации настроек и дополнительные сервисы в виде всяких elk, redis, rabbitmq и т.д.