Есть плагин, на тот же visual studio, для постройки графиков переменных, но опять же строить графики для софта можно, т.к на каждый такт или время можно знать какая величина, с железкой уже не так все. Вроде у кейла даже есть специальная утилита внутри для этих дел, где-то видел обзорчик