сейчас 8.5 база и пользователей 15
Вам нужно на сервер (если он есть) поставить модуль расширения "1с сервер" (при установке 1С выбрать этот доп модуль) и там же на сервере где будет стоять 1С развернуть ms sql и правильно настроить работу ms sql - на Ютубе есть канал "Богдан Кухар" по настройке бд. Либо самому что то найти в инете либо на том же Ютубе инфу по настройке баз данных под 1С (чтобы правильно все записывалось и ограничение памяти стояло. ) Ну и по железу для сервера нужен нормальный процессор (желательно высокочастотный) многопоточный, как минимум что-нибудь из Е5-2640 либо что-то выше. Хотя некоторые собирают даже на 7райзенах либо на core i7. Также важно понимать о защите данных бд - как минимум сделать рейд 0 даже стандартными средствами материнской платы и винды (даже на 10pro это можно сделать) либо если все по уму то на схд.
По оперативной памяти на сервере обычно для небольших баз с запасом хватает 32гб. Но в вашем случае думаю на первое время хватит 16гб. Но это прям впритык. Лучше сразу поставить 32.
Сервер если что можно собрать самому из комплектующих с Али экспресс - материнка на сокете 2011 (Х79) и процессор Е5-2640. Два одинаковых диска ssd в зеркале. Этого будет достаточно как самодельный недорогой сервер. Либо что-то поискать на Авито из готовых 1юнитовых либо товер решений под 1с.