Собственно, а какая разница, как именно передается энергия? :)
Ну и кстати при рассмотрении устройств СВЧ плавно переходят от законов для сосредоточенных компонентов как раз к работе с полями. Вон, в микроволновке курица зажаривается, хотя никаких электродов в нее не воткнуто, и почему-то никого это не удивляет, хотя да, тут мы имеем непосредственную передачу энергии полем, без электронов. :)
Хотя, кстати, внутри магнетрона электроны играют ключевую роль. Так что они определенно нужны. :)