1. Ну он и в офисе может отойти поесть. Если ты с рабочими вопросами лезешь к человеку, пока он ест - будь готов поймать чашку в лицо))
2. ИМХО, ровно наоборот. Когда к тебе в офисе подходит человек с вопросом, он ждёт практически немедленного ответа.
В случае удалёнки - у тебя над душой никто не стоит, ты можешь несколько минут потратить на переключение контекста, поиск и уточнение ответа.
В итоге, качество самого ответа растёт. Ну лично у меня так.
Ну я скорее о том, что в офисе ты видишь, на месте он или нет