Я бы взял эликсир, он удобнее в качестве клея. Типа, для чего-то понадобится headless browser, для чего-то - скрипты на питоне с nlp, что-то можно просто так распарсить, но поверх всего этого всё равно нужен какой-то координирующий слой, и вот для него эликсир сильно удобнее.