Экзотично, да, но дешевле, чем к примеру та же Java. Поэтому Elixir берут стартапы, которым нужно не так дорого, как Java, более гибко и чтобы тоже работало.
А не взлетит Elixir до мейнстрима никогда из-за фундаментального дизайна beam, а точнее неизменяемой памяти, которая сильно лимитирует дизайн алгоритмов.
Ну а с Elixir-ом нужно 2 человека(один на бэкенд, один на фронтенд), но на практике 2 Elixir-овода на бэкенде, 17 на фронтенде и мобайле(как в одной знакомой конторе) 😃
Я с Java - в сравнении вижу, где наша маленькая комманда Elixir более гибкая и более быстрая, чем Java комманды. Одна Java комманда уже подумывает один микросервис на Elixir-е с нами переписать 😃