Сначала описанние персоны будет гипотезой, которую можно сделать на основе опыта/мнения команды или экспертов рынка. На интервью эту гипотезу нужно провалидировать.
А можно например, на основании гипотезы о персоне следами лендинг, туда загнать рекламу и вытащить людей на интервью?