тем что ты сидишь на последней версии, с последними фичами, с пофикшенными багами, я ж не говорю, что надо бежать апдейтится сразу после релиза, но спустя 1-2 месяца, когда основные проблемы будут укатаны, самое оно
не согласен, новая версия не значит что не появились новые баги)
А ветка с пятыми рельсами до сих пор разрабатыыается и поддерживается, когда её перестанут поддерживать, то будет перейти на 6-ую версию так же просто, потому что с апдейтами этому способствуют