Если рассматривать архитектуру физически, то по сути у нас СХД в SAN не имеют разделения на ЦОДы. И с СХД из одного ЦОДа могут работать хосты установленные в других ЦОДах
а какой сторадж планируете? LUN делить или раздавать?
текущая реализвация lvm в opennebula если что требует наличия дополнительного nfs или другого shared fs для хранения различных артефактов и образов контекстулизации для виртуалок
в любом случае продумайте как именно оно должно работать с вашим стораджем, т.к. то что поддерживает вмвара, совершенно не факт что точно так-же заведется в proxmox и opennebula