это надо проксмоксу отдельно рейд программный ставить, или зфс использовать?
разберись в себе, в тз, прочитай что такое zfs, ceph, и другие файловые системы для клаудов и виртуализации, что они требуют и потом со знаниями посмотри на тз
тут посоветовали рейд, не аппаратный же ставить, значит программный, прогрммный не реализован в морде прокмокса при инсталяции, значит мдадм ставить или руками, или использовать зфс который в инсталяторе есть