промежуточные топики при операциях
KStream.map, KStream.transform, KStream.flatMap будут всегда создаваться? т.е. в таких задачах полюбому будут новые топики, соответственно и забьёт дополнительно место на диске? хотелось бы понимать такие моменты, чтобы не выйти за рамки ресурсов