во че нашел
Нет. т.к. в момент передачи, к примеру, сообщения происходит процесс инкапсуляции, где данные дробятся на блоки и передаются по уровню. При получении сообщения происходит обратный процесс,декапсуляции.
Объяснение бредовое. Вообще модель OSI на уровне application - это вообще непонятно что такое. Там даже везде дисклеймеры висят по поводу того, что к реальной жизни мало отношения имеет. Скажем какой-нибудь modbus вполне завязан на специфику транспорта. В целом, на уровне приложений действительно все должно быть абстрагировано.