Дам там функции универсальные под разные задачи. Полагаю универсальные функции будут жирнее чем код под конкретную задачу
Хотя я ошибся. Все таки foreach отрабатывает быстрее чем array_map на те же условия. Зачем тогда встроенные функции в php если они жрут больше, не понимаю)