Например, мой проект можно развернуть на локалке только если установить sed и в гите после пула и перед пушем установить несколько команд, которые в коде заменят кучу несколько строк на тестовые. И нет, эти файлы в гитигнор нельзя добавлять, иначе я так бы и сделал