Если хочешь более развёрнутый ответ - погугли, статьи на хабре почитай о разнице между уровнями

в текущий кризис начинали говорить, что мидлов лучше оставить .. джунов уволить.. сеньоров перевести в режим "консультантов" так как слишком дороги ...хорошо что ситуация не переросла в критическую

Это какие-то предрассудки.

я же говорю ситуация не достигла черты

Давайте с первого пункта. Ну хорошо, уволить джунов. Кто баги хотфиксить будет? Миддл что ли? Нет, он средние задачи решает.

Сеньор? Тем более, он почти и не кодит

В итоге - проект в жопе, потому что хотфиксить некому

Или потому, что только баги и решаются, а задачи не пилятся

я специально более радикально написал .. что мидл более универсальная единица .. уволят не всех джунов но сократят число ..

а.. по любому демагогия .. слава богу в отрасли всё более или менее

+

Джуны умеют баги фиксить? По моему они на один пятиминутный фикс пару дней угробят.

Один пофиксят, три бага добавят

Умеют. Если не умеют - учатся в процессе. И да, даже пара дней на баг будет дешевле, чем отвлекать на баги того же миддла.

Потому что долгосрочные задачи нужно делать.

Код ревью не пройдут. А если пройдут - это уже беда не джуна.

Ну и касаемо того, что джуны всё долго делают, даже простые вещи. Мне кажется, что это связано с двумя вещами:
1. Нехватка опыта (само собой)
2. Никто не объясняет бизнес-логику приложения, поэтому, прежде, чем что-то сделать в коде, нужно потратить время на то, чтобы понять, как и зачем оно работает. Со временем на это тратится времени всё меньше
3. В силу пункта 1, про важность пункта 2 джуны просто не задумываются: главное, чтобы работало. А какая там логика, чего хочет бизнес - ниибёт, пусть старшие думают. И приходят к этому только с опытом

4. мидл написал говнокод в котором разобратся может только он

Бывает такой код?

Ну чтобы совсем в нём не разобраться.