В базе если так хранить то мне нужно будет перед отдачей сообщения делать замену кода символа на сам символ, потому что telegram этого делать не будет.
Хранить текст в binary тоже не комельфо, а отводить только под иконку отдельное столбец и потом при извлечении данных искать и складывать — лишняя работа и нагрузка
еще вариант 2 поля отводить, binary для операций ввода вывода, и текстовое для поиска по тексту, никаких конвертаций не применять, пусть mysql как может так и пишет текст с emojii