У меня получается картина, что на 34 базы под рабочей нагрузкой, эта база с запросами pg_trgm составляет 60% загрузка цпу всего сервера. Я и пытаюсь понять нормальная ли эта картина при работе с этим расширением или где то что то идёт не так.
Так, может, другие запросы (к другим базам) в основном "простые" (типичные для OLTP)?
Если так — у них-то как раз накладных расходов много.
А триграммный индекс, скорее всего, создан для чего-то "тяжёлого" (иначе бы его там не было, верно?), вот такие запросы и выбиваются из общего ряда.